Aureum - Grave Digger
Aureum - Grave Digger
Single Malt Whisky
Aged 6 Years
Das Haus Ziegler brennt seit fast 150 Jahren
Edeldestillate. Für unseren Whisky lassen wir Bio-
Gerste von einer jahrhundertealten Privatbrauerei
aus unserer Region mälzen, die anschließend die
Maische nach unseren Vorgaben herstellt. Nach
der Destillation im Doppelbrennverfahren gelangt
nur das Herzstück zur Reifung in die Fässer. Die
Klima- und Natureinflüsse bestimmen stark den
Stil eines Whiskys. In unserer Region Unterfranken
herrscht ein mediterranes Mikroklima. Wärme-
speichernder Buntsandstein und der angrenzende,
durch einen Talkessel fließende Main sorgen für
milde Winter und hohe Jahresdurchschnitts-
temperaturen. Noch wichtiger ist der Einfluss der
Fasslagerung. Die Hauptreifung erfolgt in neuen
Eichen- und Kastanienfässern aus Frankreich mit
leichtem Toasting. Ventilatoren belüften unseren
Fasskeller und lassen die Aromen der Obstblüten
und den Duft der Mähwiesen durch die Poren des
Holzes dringen. Dies verleiht unserem Whisky
neben einem starken Biskuit-Ton auch eine florale
Note. Zur Nachreifung legen wir unseren Whisky
in alte Bourbon-Fässer. Mit Wasser aus unserer
eigenen Quelle wird er schließlich auf die Trink-
stärke von 43% reduziert.
43% vol.
0,7 liter
Preis: 49,50€